Настроить температуру кофе с помощью кофемашины нельзя. В процессе приготовления в кофемашине рассеивается незначительное количество тепла, и температура готового кофе составляет 81-85 °C. Однако на скорость остывания кофе влияют внешние факторы.

Факторы, которые могут повлиять на температуру кофе:

Самый главный фактор — это чашка или стакан, в которые вы наливаете кофе.
В зависимости от чашки (подогретая, стеклянная, чашка с двойными стенками, с толстыми или тонкими стенками и пр.) температура может понижаться на 5–15 °C. Оптимальная температура кофе в чашке составляет 67 °C. Рекомендуется подогреть чашку или стакан, сполоснув горячей водой. Разница будет заметна.

Кроме того, температура может снизиться при добавлении молока и пр.
С другой стороны, молоко не должно быть слишком горячим. В частности, температура молочной пены не должна превышать 55 °C. Оптимальная температура молочной пены составляет 40-45 °C. При более высокой температуре молочный белок сворачивается и пенка оседает. Температура несколько снижается при добавлении как теплого, так и холодного молока.

Причиной недостаточно высокой температуры кофе может быть накипь.
Накипь — это известковый налет в контуре подачи воды. Из-за известкового налета вода перестает напрямую контактировать со стенками трубок и поэтому не нагревается. Это приводит к снижению температуры готового кофе. Чтобы удалить налет из контура подачи воды, очистите кофемашину от накипи. Инструкции по очистке от накипи см. в разделе "Статьи по теме" ниже.

Данная рекомендация актуальна для всех моделей линейки кофемашин Saeco Xsmall:

Saeco Xsmall HD8642/01 Black

Saeco Xsmall HD8644/01 Black

Saeco Xsmall HD8646/01 Black

Philips Saeco Xsmall Steam HD8743/19 Black

Philips Saeco Xsmall Class HD8745/09 White

Philips Saeco Xsmall Class HD8745/19 Black

Philips Saeco Xsmall Chrome HD8747/09